こもれびガーデンの母娘な日々

どこの道端にも生えていて、雑草扱いされるかわいそうなヨモギさん・・・。

実は、薬効豊かなハーブです。
鉄分・カルシウム・ビタミンＡ・クロロフィルたっぷり。
かぼちゃ、人参、ホウレン草と同じくらいの栄養素。
これを食べない手はありません。

柔らかい部分を両手一杯とってきます。
さっと湯通しして、フードプロセッサーにかけます。



パン焼器で焼きました。
高級＆美味ハーブパンの出来上がり。

焼けたら、みんなが寄ってきて、あっという間に・・・。

材料：
強力粉280ｇ
オリーブ油大さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1.5
水150ｃｃ
軽く絞った茹でヨモギ（ヨモギ汁と水で合計200ｃｃになるくらい）
ドライイースト小さじ1.5


さて、このヨモギさん、お風呂に入れるとポカポカに。
切り傷には「止血剤」に、と
私たちのよきパートナーになってくれます。

注：　ヨモギの栄養と薬効は、虫さんたちも大好き。
　　　４月になると葉っぱの裏に虫がいっぱい。
　　　3月の今が食べごろです。
　　　虫は無視する？　
　　　やったねっ！



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