こもれびガーデンの母娘な日々

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今日はスペシャルな日です。

インターン（研修生）のアユミさんの歓迎会。

パソコンが得意な乙女です。

これから6ヶ月間をともに過ごします。

よろしくねっ！！


こもれびガーデンでの研修はお料理実習つき。

みんなで作ったのは・・


アクアパッツア

海産物をふんだんに入れてアツアツを食すItalianの一品。

とっても簡単で豪華です！

みなさんも是非お試し下さいませ。


アクアパッツアの作り方（こもれび風）

材料・・・白身魚のあら、海老、アサリ、ニンニク、玉葱、トマトなど
スパイス・・・黒コショウ、あればサフラン、こもれびハーブソルトもちょっぴり
オリーブオイル

①魚のあら＆海老は水をふき取ってオリーブオイルでしっかり焼き付けておきましょう。

②鍋にオリーブオイルを入れみじん切りのニンニクを炒め、台所中にいい香りがしだしたら

③みじん切り玉葱を加えて炒め、さらにざく切りトマトを加えて炒めます。
　火が通ったら先ほどの魚のあらと海老を入れ（いいお出しが出ます）、

④水をひたひたに入れて、色と甘味と香り付けのためにサフランを入れてひと煮立ち。
　塩、黒コショウ、ハーブソルトで味を調え、

⑤最後にアサリを入れて蓋をし、アサリの口が開いたら出来上がり。
　オリーブオイルをまわしかけて鍋のままテーブルへ！


いただきまーす！

残ったスープでリゾットが出来ますよ。




こもれびガーデン







 

日本はまだ余裕があるのでしょう。

こんな薔薇の花をいただきました。



ニュースから目が放せません。

複雑ですね。



こもれびガーデン






 

バレンタインチョコ、いただきました。
手作りですよ！

作者でしょ、　　はい、こもれび娘でございます。




バレンタインかまぼこを、娘にあげました。

作者は、　吉開かまぼこ店（みやま市）の吉開さんです！

でも、食べたのは母の私です。

トホホ、ごめんなさい。



こもれびガーデン

 

今日の金柑は、高取にあるこだわり野菜の「あおや」さんで買いました。

甘くて美味しいんですっ！

種をまいてみましょう～♪


こもれびガーデン

 

今日のオープンガーデン、たくさんの方においでいただきました。
有難うございました！

さてこの季節になると、いつもやるのが「お顔探し」。

写真は「はんかちの木」さんです。

帽子のところが新芽です。

にこにこ。　手を振ってますね。


皆さんのお庭にも、お顔さんがいっぱいいますよ！

探してみてね！


こもれびガーデン 

今日のスタッフランチは

ご飯と筑前煮、それに写真の「ぞうり」でした。

ぞうりの作者は、新しくインターンシップで勤務している

アユミさん。

材料は、不耕起栽培で有名な、あの「ななほし亭」さんの大根と人参♪

甘酢漬けです！


どうです！素敵でしょ？


こもれびガーデン