こもれびガーデンの母娘な日々

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①こちらは、ちょっぴり正統派



一株１００円の白菜が手に入りました。
８分の一に切って、風に２日間さらしています。



昆布と鷹の爪をはさみでチョキチョキ。
お正月のスルメも一緒に
白菜にパラパラはさんで



即席漬けの容器に入れました。

水１リットルに塩40ｇを溶かして、呼び水に。
ここ2,3日が食べごろかな？


②オススメ秘伝の漬物


普段はものすごい手抜漬物、作ります。

水洗いした野菜に塩をぱっと振りかけて
昆布、鷹の爪と一緒にビニール袋に入れます。
そして、

ギュッギュッと踏むのです。

（ウドン麺もこうやって踏みますね。足のパワーってすごいです。
重み　+　愛の力　かなー）

ご飯の支度をしながら踏んでいるうちに
お漬物の出来上がり！おいしいですよー！


さりげなく、美しく盛り付けて、

おほほ・・。

さあ、召し上がれ。



失礼いたしました。
ぜひお試し下さい。

こもれびガーデン
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