こもれびガーデンの母娘な日々

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ｹﾞﾗﾝﾄﾞの塩作り　2024年‥現地レポート


ミネラルたっぷりのゲランド塩、
今年は6月依頼雨が続き、収穫の開始が遅れています。

ｹﾞﾗﾝﾄﾞでは毎年生産量を調整しており、
在庫が足りなくなるようなことは有りませんのでご安心ください。

また、近年の傾向として、
IT業界や株・為替のトレーダーだった人が塩職人になるためにゲランドを訪れているのだそうです。

塩作りの作業は「自然との対話」、
一年かけて結晶する塩との対話。

風と海と太陽だけが相手の仕事。
修行のようですね。

  

2024年4月1日より、
食品表示法が大幅に変わりました。

●遺伝子組み換え食品
●食品添加物
については大変分かり難くなっております。

総合的に考えて、

●遺伝子組み換え食品を知らず知らず食べて頂く。

●無添加表示のある食品と、食品添加物を使用した食品を識別しにくくする。

という、悪意のある変更となっております。


私も随分と意地悪な物言いをするようになったものです。

意地悪ばあさんっていたでしょ？

長谷川町子さんのマンガ。

復刻版出ましたか？？


こもれびガーデン　




  

皆さま、暑中お見舞い申し上げます。

連日３５、３６、,３７℃という熱波の日々、いかがお過ごしでしょうか。

おりしもパリオリンピックたけなわ。
日本もメダルを沢山いただいてますね、すごいなぁ。

ちなみに、パリはクーラーが無い・・！？

フランスは、伝統的にクーラーを使わないお土地柄、冷えた地下水を床にパイプで通して室温を下げるのだとか。
真夏にパリを訪問したことがないので、想像できませんが・・・・。



ところで、皆様のお宅では、どんなご飯を召し上がっていますか？

この季節、おすすめのお料理は、何といっても「スパイスカレー」ですね。
インスタントカレーではなく、ご自分で作るスパイスカレーです！
カレー粉で作るやつ。

夏野菜たっぷり、よ～～く炒めて、カレー粉加えてよ～～く炒め、
塩だけの味付け。
少量のお魚やお肉を加えて炒めればご馳走！
毎日でも食べられますよ。
だって、スパイスはお薬ですからね、なぜか毎日食べて元気になります。
具材が変われば全く違うカレーになりますよ。

嘘だと思った方、ぜひ試してみてね！！
元気になりますよ


  

こんにちわ、こもれびガーデンです。

みなさんホームページなどのID,パスワードを厳重に管理しておられますか？

なりすましは他人事と思っておりましたが、
油断大敵、今はロボット/アルゴリズム検索でパスワードを盗めるらしいのです。

あなたになりすましてメールを配信されるなんてたまりませんよね！！

はい、私、やられてしまいました。
以前の簡単なパスワードを、見事に破られてしまってたんです。

サーバーに連絡し、パスワードを複雑化し、少し安心。

パスワードは時々変更しましょう。
記号、数字、大文字、、小文字、すべての入ったパスワードを登録しましょう。

関係者のみの極秘で管理しましょう。

どんどん難しくなりますが、頑張って対応しなくちゃ！！



こもれびガーデン
ばぁば







  

2015年から新しいジャンルに挑戦しています。
オーガニック/有機JASのハーブティです。

フランスの工場との共同開発です。
静かな売れ行きですが、着実にファンを増やしています。


  

こちらの商品は１０年前に開発したものです。
２０２４年になって、一気に勢いをつけてきました。






開発コンセプトはとてもシンプルです。

1.アレルギーを起こさないような原材料だけで、専用の道具で作る。

2.食品添加物を入れない。


開発のきっかけは、
学校給食で子供さんがアナフラキシーを起こし、残念ながら死亡してしまったというニュースでした。
楽しいはずの給食なのに。。。。

こどもの出生率がお母さん一人当たり1.2になったという２０２４年、
ひとり一人の子供さんを大切に育てていきたいものです。


こもれびガーデン











  

手探りでぼちぼちやってまいりましたcookpad
少しずつ検索して下さる方が増えてきました。

※画像をクリックすると別タブでクックパッドサイトに飛びます。

「ピクルス液でポテトサラダ」



「アイルランド飯、シェファーズパイ」



そして一番新しい「子供のカレー粉のレシピ」お役立ていただいてます！！有難うございます！！






  

２０２３年１月３日
長崎港の日の出です。

久々の帰郷、やっぱり故郷はワクワクしますね。

夜のタクシーに乗ると、そのまま父母の待つ家に帰るような錯覚に。

故郷を離れて４８年、それでも長崎にいる間は
私の心は子供のままです。


皆様の故郷はどんなところですか？


今年も佳い一年をお過ごしください！


２０２３年お正月に。

こもれびガーデン  

今だからこそできる暮らし方

stay homeだからできる　自分の暮らし方

ほかの人に　助けてもらわなくても、

自分の時間は　自分の好きなように　つかえる



不機嫌なのは　ちょっと寂しいから？

ちょっと　かまってほしいから？



そんな自分を変えるチャンスが　いまは　ある



太い足で　堂々と　立って居よう

自分自身を　たのしもう










  

長崎市の眼鏡橋です。

昭和３０年代、４歳まで、この川で遊んでいました。

近所の子供たち、私の兄３人。

不思議に、子供たちは知らない子供とは遊ばないんですね。

橋の下は私たちの縄張りでしたよ。

コケが生えて、つるつる滑った。

汚れて帰っても、親は何にも言わなかった。

遊び疲れて、晩御飯食べて、翌日はまた遊び・・・

ただただ遊んだ日々、　なつかしいなぁ。


こもれびガーデン





  

静かに、静かに、年が明けました。

皆様、あけましておめでとうございます。


元旦の朝、家人と日向ぼっこして、交わした会話。


ここらでは　よく暴走族さんが夜ぶっ飛ばしていたけど、最近音がしないね。

それどころじゃないのかもね。

パンデミックで　みんないろいろ考えるようになったのかな～。


その代わり、自転車族さんが増えましたね！

優しい感じでいいですね。

日曜日なぞ、郊外のツーリングが流行っていますね。

グループで楽しく走ってます！


菜食主義者の皆さんも増えました！

お肉を使わないミートボールの作り方なんかU-tubeでやってる。

お野菜の美味しい食べ方も　人気。　

ハーブ好きな男子、ハーブ王子さんも出現しました。


「貧乏人は麦を食え！」…この時代現役だった私です。

お肉食べてなんぼの時代から、確かに変わってきました。

まだまだ変わっていくのでしょう。


優しくなることはいいことだ！！



こもれびガーデン




  

長崎、広島の７５年前の原爆投下

投下後の残留放射能値を　今年になってやっとアメリカが公表しました。

もちろん、残留放射能は半端ではありません。


長崎出身の自分としては、「今頃ですか」と。

爆心地そばの平和公園で毎日遊んでいました。

浦上川でも水遊びしてました。


まぁ、自分のことは置いといても、ひどい話。



民主主義とは

「情報公開」、

そして、すべての人々がその情報にアクセスする権利があること。

すべての人に　自分の意見を表明する権利があること。


もっと当たり前の世の中じゃなきゃ！









  

昔は山に採りに行った「むかご」。

今では庭で収穫しております。


（秘密ですが）

買ってきた「むかご」を庭に撒いて育てました。


山ほど採れます。

山ほど増えます。


ただし、根っこを掘っても「自然薯」は出来ておりません（汗）。


むかごご飯は毎年食べられますよ。




こもれびガーデン
  

ギリシャのお土産なんですが、

文字が読めず、食べることができません！


まぁ、少しずつ　舐めてみました！！


左上の固形物は、どうも凄い薬効のあるものらしい。


右上は、キノコ。　　いい香りがする。


瓶詰二つは・・・・？？　なんだろう・・・。

ギリシャ語の読める方、助けてくださいませ！！


こもれびガーデン

  

先日お話した専門学校の卒業生さんに、
ホームページを作り替えてもらっています。




！！
何だか、別の会社になったみたい！

お洒落になりますね！

完成が待ち遠しい。


ホームページビルダーでやってましたね、15年前。

いやいや、凄い時代になりました！！


こもれびガーデン
komorebigarden.com
  

　
インターンシップ制度で、

デザイン学校新卒の方が働いてくださってます。

SNS担当。


彼女の作品。

こだわりがあります。


多忙すぎる製造部門としては、大変に心強い。
　

デザイナーさんの力は近年増すばかり。

品質が良いから、だけでは　売れない時代。

社会問題解決企業、　SDG'ｓ、　ハラール、・・・


複眼の経営じゃないと　生き残れません！！


がんばれ、こもれびガーデン！！







  

第一回目のワクチン接種に行ってまいりました。

あんなに心配していたのに、

あっという間に終わりました。


随分迷ったのですが、結局接種。

自分が感染を広げたくない、という思いもありますが、

よくよく考えてみると、

やっぱり　「自由に移動したい」という気持ちが大きかった！


2回目の接種が済んだら、故郷を訪ねてみよう。

あの海を見たい、

幼いころの　あの階段を上ってみたい、

友人にも会いたい、

懐かしいあのレストランにも行きたい、

山の上で深呼吸もしたい、


・・・・・これらは2年前までは　普通に出来たことだった。

長引くパンデミックで　私たちの暮らしは　本当に変わった。

さまざまなことを考えた。

きっと皆さんも同じでしょうね。。。


パンデミックが終わった時、どんな世界になっているのだろう。

どんな世界にしたいのだろう。


少なくとも、ワクチン第一回目が終わり、

少し先のことを考えられるようになりました。



皆さまもお元気で。またお会いしましょう。



こもれびガーデン
オオタミホコ






  

綺麗な砂浜でしょう？
こちらはクレタ島の砂浜です。


ところで、今日の台所での出来事・・・

社内でお昼をすませた洗物に　ガスの温水を使っているスタッフに一言。

「温水を使うのは、指の切れるほど冷たい冬か牛や豚を調理した時のみですよ。

普段の洗いものには水で充分。日本は資源のない国だからね。」


毎日の洗いものにジャンジャンお湯を使うのは、世界中で日本だけじゃありません？

こもれびばぁば（私のことです）は戦後すぐの生まれだから、戦争の話なんかをたくさん聞かされたんですよね。

日本に石油があったなら、戦争なんてしなくてよかった、とは

明治生まれの父親の口癖でした。

無駄に電燈をつけていると、「国賊！！！」と叱られたものです。

怖かった！！


さて、食事の後片付けですが・・・

本当にほとんどの食器洗いは　水とスポンジで済みます。

植物性のオイル、例えばオリーブオイルなどは　

お皿を紙で拭いた後水で洗い流せばOK.


私のお片付けは

ほとんど水だけで終わります。

動物性の油でも　台所用の石けん（洗剤ではありませんよ）で

くるくるっとこすって水で流すだけ。

食べたあとに紙で汚れをふき取ってから洗うことを習慣にしてね。


皆さんも是非お試しくださいませ。




こもれびばぁば　でした。








  

こもれびガーデンをスタートして15年目に入りました。

記念に、と息子に貰ったサクランボの苗も大木になり、

今年も沢山の実をつけて、ご近所の皆さんにもお配りできるようになりました。



この15年、宝物のような思い出がたくさんたまりました。


そして、ワクワクするような未来も描くことが出来ます。

私が歳を取って仕事ができなくなっても、

次の世代が引き継いでくれる未来を　夢に見ます。


さて、間もなく　ドライハーブが福岡国際空港に届きます。

今年は若いスタッフと一緒に空港へ。

若い人たちがワクワクしながら仕事してくれますようにと願いつつ。


さあ、お客様が　待ってますよ！！
















  

新しいホームページに　クレタ島紀行を追加しました。

こもれびガーデンのオリーブオイルは　クレタ島から届いています。

美しい海、

岩山を駆ける山羊の群れ、

島全体にオリーブの木が・・・


こちらから　どうぞ。。



こもれびガーデン