こもれびガーデンの母娘な日々

今日はスペシャルな日です。

インターン（研修生）のアユミさんの歓迎会。

パソコンが得意な乙女です。

これから6ヶ月間をともに過ごします。

よろしくねっ！！


こもれびガーデンでの研修はお料理実習つき。

みんなで作ったのは・・


アクアパッツア

海産物をふんだんに入れてアツアツを食すItalianの一品。

とっても簡単で豪華です！

みなさんも是非お試し下さいませ。


アクアパッツアの作り方（こもれび風）

材料・・・白身魚のあら、海老、アサリ、ニンニク、玉葱、トマトなど
スパイス・・・黒コショウ、あればサフラン、こもれびハーブソルトもちょっぴり
オリーブオイル

①魚のあら＆海老は水をふき取ってオリーブオイルでしっかり焼き付けておきましょう。

②鍋にオリーブオイルを入れみじん切りのニンニクを炒め、台所中にいい香りがしだしたら

③みじん切り玉葱を加えて炒め、さらにざく切りトマトを加えて炒めます。
　火が通ったら先ほどの魚のあらと海老を入れ（いいお出しが出ます）、

④水をひたひたに入れて、色と甘味と香り付けのためにサフランを入れてひと煮立ち。
　塩、黒コショウ、ハーブソルトで味を調え、

⑤最後にアサリを入れて蓋をし、アサリの口が開いたら出来上がり。
　オリーブオイルをまわしかけて鍋のままテーブルへ！


いただきまーす！

残ったスープでリゾットが出来ますよ。




こもれびガーデン