2012年05月25日

新人参、美味しさ発見!



高取のこだわり八百屋「あおや」さんで見つけた新人参、

早速 焼き野菜にしてみました。

甘くて、美味しくて、初夏を飾る一品になりました!


作り方:
*人参は軽く蒸すor電子レンジでチンしておく
*耐熱皿に人参を並べ、塩(ハーブソルト)とオリーブオイルをかける
*200度のオーブンで12分焼く(お魚グリルでも可)
焼きあがったら メープルシロップをかけ、カッテージチーズを散らす
(カッテージチーズはチーズの苦手な方もさっぱりといただけますよ。
サラダやフルーツにも合います)


写真のお料理、合計300円ほどで出来ました。

季節の一品、お客様にもどうぞ。



こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 21:09Comments(0)こもれび食堂

2012年05月18日

節電には木を植えよう!

いよいよ夏到来ですね。

「緑のカーテン」は昨年からの国民的取り組みとなりましたね。

 
もし多少のスペースがおありなら、

窓の近くに木を植えるのも。

木を渡る風は本当に心地よいものですよ!



どんな木が良いのか迷っていらっしゃる方には
「緑のカーテン樹」の条件を是非参考になさってください。

1.成長が早い

2.葉が茂る・同時に虫がつきにくい

3.強い

3つの条件を満たす木は沢山あると思いますが

たまたま 当方で役立ってくれているのは




菩提樹(リンデン)・・・ハーブになります。





紅葉・・・ホースで水をかけてやると、それは良い風が。





ブナ・・・風にそよぐ優しい葉の姿にほっとします。


ほかにも

ミモザ、桂などもお薦めです。


皆さんはどんな木を植えていらっしゃいますか?




こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 08:05Comments(2)日々つれづれ

2012年05月17日

25年ぶりの金環日食



こちらは当ガーデンの4月のお日様です。

普通にスマホで菩提樹の若葉を撮りました。


太陽を狙ったわけではないのですが、あとでびっくりicon59


デジカメ画面で太陽を直接見ることで

眼を悪くする可能性があるそうですから、

皆様も狙って撮らないようにお気をつけ下さいませ。



5月21日朝、いよいよ

待ちわびた25年ぶりの金環日食が!


福岡では早朝7:25頃がリング時間らしいです。

早起きしましょ!


金環日食の安全な楽しみ方はこちらへ
http://mainichi.jp/select/news/20120517mog00m040005000c.html


お天気だといいなぁ!




こもれびガーデン





  


Posted by komorebigarden at 11:54Comments(0)日々つれづれ

2012年05月16日

ハニーサックルローズ



古い歌にもうたわれた ハニーサックルローズ

その名に魅かれて 植えました。

今ではフェンスいっぱいに育って、初夏に真っ白な花を咲かせます。

甘い香りがとてもロマンチックです。



ハニーサックル Lonicera L.(ロニケラ)
Caprifoliaceae(スイカズラ科スイカズラ/ロニケラ属)

原産地は北半球だそう。



ハニーサックルには収斂作用、抗菌作用、発汗作用、洗浄作用、精神安定作用
などの効果があるそうです。

風邪の引き始めに良いかもしれませんね。

エッセンシャルオイルや漢方薬にも使われているとか。



花を摘んで乾燥させてみようかなぁ。



こもれびガーデン




  


Posted by komorebigarden at 14:24Comments(2)ハーブはお好き?

2012年05月15日

雨の日の薔薇



当方のスタッフmokaさん

素敵なアレンジ。


咲きすぎて木が傷まないようにと、

早めに摘んだ薔薇を

庭で美しく再生してくれました。


「美」の楽しみ方

本当に 様々ですね。




私にとっての楽しみ方は



若返り水つくりに。




当ガーデンにお住まいの カエルさんには



お布団に。




いやいや、楽しませてくれます、

薔薇さん、ほんとに有難う!




こもれびガーデン
  


2012年05月12日

バレリーナ!という名の薔薇



今朝 バレリーナが開いていました。
こちらは10年ほど前から当方におります。
ご近所様にも愛されております。


バレリーナ Ballerina

植物学的な分類では
[ OD ] オールドローズ [ HMsk ] ハイブリッドムスク

1930年代にイギリスで交配によって作られた薔薇だそう。

イギリス人の薔薇熱、多種の新しい薔薇の誕生に繋がりました。

当世の人気は「ティーカップ咲き&四季咲き&スプレー咲き」の薔薇だそうです。

(ああ、人間は欲張りだね、これでは薔薇に相当な負担がかかるぞ)

いまや

苗屋さんには この種がメインとなり

古典的な薔薇が 姿を消しているようですね。

みなさんがお祝いなどで戴くあの

真紅の薔薇、

あのタイプの苗は、もうなかなか手に入り難くなりました。


ちょっぴり寂しい気もします。





こもれびガーデン


  


2012年05月11日

初めての薔薇が

自分ちの薔薇を自慢するのは
どうも、わが子を自慢する親馬鹿みたいで恐縮ですが、
今年初めて庭に来た数本が花をつけました。

薔薇は消毒が頻繁に必要だからと
これまで植えませんでした。

でも、ある専門筋の方から
モクサク液でほとんど元気に育つとお聞きし、
それでは、と

苗を8本も買ってしまいました。

薔薇の花があるだけで、
庭を眺める回数が10倍ぐらい増えましたよ。



いい色だなぁ。



シック!



いやはや、多産系!ごくろうさん。


今、どちらのブログにも美しい薔薇の写真がUPされてますね。
皆さん、本当に薔薇がお好き!

こんなにもみんなの心を捉える薔薇、

私も 薔薇さんに 学ぼう。



こもれびガーデン

  


2012年05月10日

岩田屋様にて



昨日より5月15日まで岩田屋様に出店させていただいております。


母の日の贈り物にと

オーガニック・ハーブティをお買い上げくださるお客様の多いこと。

やっぱり女性はハーブが大好き。


中には

子供たちが、もう母の日のプレゼントをくれなくなったから

「これは自分へのプレゼント!」

とカゴに入れてくださる方も。



いえいえ、母は忘れられても宜しいのですよ。


子供たちは 自分の人生を生きてくださいね!

子供たちが幸せでいること、

それが母にとっては 一番の幸せなんです!



こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 21:01Comments(0)母娘で起業!

2012年05月09日

カエルさんの避暑



窓枠の隙間に憩う 小さな緑カエルさん、

暑いだろうに。

水をかけてやったら

ちょっとだけ動きましたので生きてると分かりました。


さあ、これから岩田屋さんに出勤です。

今日から一週間、地下一階でお料理しています。

どうぞお立ち寄り下さいませ!


こもれびガーデン  


2012年05月08日

フェンネルシード



昨日登場しました  美味しいフェンネルの 「種」

「フェンネルシード」という名で売られています。

また、インド料理レストランのお会計場に
「ご自由にお口に入れてください」と置いてあったり。
食後の思い遣りですね。
さすが薬膳インドのお国柄。


甘くスパイシーな香りのフェンネルシードには

消化を促し、腸内のガスを出してくれる働きがあります。

胃が痛かったり、お腹が張ったりするときには

一つまみのフェンネルシードがあなたのお友達に。

A little help from my friendicon64


家庭菜園では
この写真ほど立派なフェンネルは なかなか収穫できませんが、

ちょびっと・・ならば望めます。

甘くて、爽やかですよ~  スカ~~~ッicon105



こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 11:30Comments(4)ハーブはお好き?

2012年05月07日

フェンネル



なにかと使える フェンネル です。




クリームチーズと一緒だったり
(これは先日のお料理教室で大好評でした。
食の細い子供さんも喜んで食べてくれました!)




ジャガイモと一緒だったり




お魚と一緒だったり。

スープの具にも、生でグリーンサラダにも
味噌汁の実にも、生でかじっても。


フェンネルは2~3年草ですから
一株植えると満喫できます!

優しい香りと 優しい甘さで
食卓に新しい喜びをもたらしてくれること請け合いです。



こもれびガーデン

  


Posted by komorebigarden at 20:11Comments(0)ハーブはお好き?

2012年05月06日

もとペパーミント・・だと思う。



これはずっと前に植えた、もと、ペパーミントのはず。


娘が
オーデコロンミント、グレープフルーツミント、レモンミント、アップルミント、スペアミント、などなど
いろんなミントを買ってきて植えたので、
交雑してよく分からなくなったミントがあちこちに。

姿もサイズも、それに香りも変わってしまった・・・。


きっと爽やかなかるーい香りが もとペパーミント、もとスペアミントに違いない、と。


それにしても、元アップルミントもなかなかの香り。

元オーデコロンミントも重厚な香りで、良い。


・・だんだん分からなくなってきた

ミント 

   です。


こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 19:23Comments(0)ハーブはお好き?

2012年05月03日

オレガノ



「王様の息子は 木靴を履いている私に恋して
 贈り物にオレガノを一束くださいました」
(フランスに伝わる古い歌より)

なぜ オレガノ?

オレガノはあらゆる苦しみ、そう恋の苦しみさえも鎮めるから・・・


そのためでしょうか

あの情熱の国イタリアで

ソースというソース、ピザというピザにこのハーブが使われるのは!


オレガノには鎮静作用があり
苦しむ人を助ける力を持っています。

料理のほかに うがい、吸入、風呂、ハーブティに。


あなたも庭に一株如何ですか?




こもれびガーデン

  


Posted by komorebigarden at 09:08Comments(4)ハーブはお好き?

2012年05月02日

セルフィーユ(チャービル)


チャービル、またの名をフランス語でセルフィーユと申します。

イタリアンのお料理やデザートに ちょっぴり飾りとしてのせてある

あれicon12 です。

シェフさんが飾りに選ぶだけあって、お洒落なハーブですね。


ちょっぴり甘くて爽やかなお味、

ビタミンC、カロチン、鉄分が豊富なので
沢山食べたいですね。

1~2年草ですので、毎年苗を買って植えましょう。

鉢植えでも 思ったよりサワサワと育ってます。

夏場は半日陰においてくださいね。



急げばまだDIY屋さんに苗があるかも!





こもれびガーデン















  


Posted by komorebigarden at 19:10Comments(2)ハーブはお好き?

2012年05月01日

コモンタイム



5月のコモンタイム、もこもこと茂り始めました。

3mmほどの葉一枚でもピリリと香る 個性派ハーブ。
亜種は300種ほどにも上るそうです。


中世ヨーロッパで疫病が流行したとき
このタイムの枝をいぶして空気を浄化したといわれます。

疫病さえも退治するパワー、並外れた抗菌力

その実力から、「タイムの香りのする男性」という表現が生まれました。

男性に対する最高のほめ言葉なのだそう。

戦いに向かう恋人や夫にタイムを贈ったとも。


ふふ・・如何ですか
あなたも庭にひと株植えたくなったでしょう?


ハーブティは咳止めに有効、

お料理では肉料理のワンランクUPに。

一枝を煮込み料理に入れてもお味がぐんと引き立ちます。



タイムでいっぱい遊んでくださいね。



こもれびガーデン











  


Posted by komorebigarden at 07:16Comments(0)ハーブはお好き?