2012年04月30日

コモンセージ



5月のコモンセージ

「セージが植えてある家には死人が出ない」とも言われる万能ハーブ。

防腐、殺菌、抗菌、強壮、解熱、収斂、通経、浄血、消化促進、更年期障害精神安定、
美肌、老化防止

地中海地域原産、薬用ハーブとして数千年の歴史があるセージ。
やはり、こちらも庭に植えておきたいですね。

年中収穫できますから
ハーブティはもちろん、お料理にも活躍します。

代表的なところでは、ソーセージ。
保存のため肉にセージを混ぜたのが名前の由来とか。

フライパンにバターとセージの葉を入れて少々加熱すると
豚肉のソテーにあう美味しいソースが出来ます。

庭先で収穫できるハーブをブレンドした南仏のハーブミックス
あのエルブ・ド・プロヴァンスにも入っています。

ちなみにエルブ・ド・プロヴァンスのレシピは
セージ、タイム、フェンネル、ローレル、ローズマリー、
ほかにパセリを加える方も。
ハーブは単一で用いるよりも、ブレンドのほうがずっと美味しくなりますよ!


注意:セージは妊婦さんには使えません。ご注意下さい。



こもれびガーデン











  


Posted by komorebigarden at 11:01Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月27日

花壇を作っています。

ワイルドな藪庭のこもれびガーデンに

小さなバラ園が出来つつあります!


お客様から よく「ナチュラルなお庭ですね・・」といわれたっけ。

私たちが傷つかないように褒めていただき、恐縮でした。



今日、炎天下で頑張ってくださっているのは

あの久留米の精鋭チーム、Greenn Gardenの皆さん!





バツグンのセンスで、レンガ積み

でこぼこなのがお洒落♪

もうすぐ ここに 薔薇が植えられます♪



こもれびガーデン

  


2012年04月26日

ナニワイバラ(ロサ レビガータ)満開近し!



難波薔薇と呼ばれる中国原産の薔薇です。
漢方薬の原材料としても使われているとか。
下痢・遺尿・頻尿・遺精・帯下・咳嗽・自汗・盗汗に効果ありと
百科事典にあります。



ところで・・・
今、漢方薬の原材料生薬の価格が高騰していると聞きました。
世界中で漢方薬が脚光を浴び
生薬の争奪戦になっている、とは
昨夜のクローズアップ現代の報道です。


さておき
人間そのものを観察する東洋医学という
私たちから見れば ながい歴史の中で培ってきた医療が
世界的に評価されるようになったということには
静かな嬉しさを感じています。


余談ですが・・
病気を治すのは、「お医者様の技術」そして「お薬」のほかに
「言葉」が大きな役割を担っていると思うのですが如何でしょう。


人を治すのは「愛」である。



皆さんは如何思われますか?



こもれびガーデン






  


Posted by komorebigarden at 20:58Comments(2)ハーブはお好き?

2012年04月25日

コンフリー



とても気になるハーブ、コンフリー
生命力に溢れ、どんどん増えます。
一夜で大きく育つ不思議なパワーを備えています。

コンポストに入れると発酵を促進するといわれています。
私も堆肥作りにコンフリーを使っています。

【解説】
コンフリー (ムラサキ科)学名 Symphytum officinale L.
生薬名: コンソリダコン(コンソリダ根)
漢字表記: 鰭玻璃草
原産地 ヨーロッパ、シベリア;西部、中央アジア
コーカサスの長寿村での常食野菜として注目された多年草。
浄血作用があるので、薬用として用いられていましたが
近年その毒性が話題になっています。


かつては健康ジュースの原材料だったコンフリー、
今では残念ながらその毒性が知られるようになり
食用には不適と警告されています。
詳細は厚生省HP 下記よりご覧下さい。
http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/06/tp0614-2.html


植物には有用な成分もあり、また有害な成分もあります。

どんな植物も
お使いになるときには是非よくお調べ下さい。



こもれびガーデン

  


Posted by komorebigarden at 22:30Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月24日

カモミール・ジャーマン



梅雨前の庭に輝くカモミールです!


カモミール・ジャーマンは最も古い民間薬として愛されています。
ハーブティにすると、優しい香りが嬉しいですね。

カモミールは「大地のりんご」 「マザーハーブ」の名のとおり、
人を癒す力に満ちています。

風邪をひくと、お母さんがカモミールをミルクティにして飲ませてくれた思い出を語る
海外の友人もいました。
身体を温める働きがあるんですね。

ほかにも
お腹が痛いとき、安眠、リラックス、疲労回復、 月経痛緩和と
ゆったりとした暮らしには欠かせないハーブ。

歯肉炎、口臭予防、 抗酸化作用、アレルギー症状の緩和

これほどの効能があるのなら
是非ご家庭に常備しては如何でしょう。

カモミールティは そのまま化粧水としても使えます。
かゆみや炎症を抑える働があるといわれています。
洗顔の後やお風呂のお湯に入れてお使い下さい。



ご注意:妊婦さんのカモミール飲用は控えてください。
     子宮収縮作用で早産、流産の恐れがあります。
     アロママッサージでの使用も控えましょう。





こもれびガーデン




  


Posted by komorebigarden at 11:12Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月21日

ローズマリー



ローズマリー

大きく育ってくれますね。


利用法は?とよく訊かれます。

一番簡単なのは やはり「生葉をお茶」に。

素敵に美味しいですよ。

集中力とリラックス、どちらにも効果があるとか。

スッキリして梅雨時も爽やかに過ごせます。



それに、このローズマリー、若返りのハーブなんて呼ばれています。

若返り水とも言われる「ハンガリアンウォーター」

作ってみましょう。

ミント類
ローズマリー
レモングラス
ラヴェンダー
薔薇の花びら(ハーブティ用)あれば、で結構ですよ。

夫々を乾燥させて
ウォッカやホワイトリカーなど(アルコール35度以上)に漬け込みます。
材料がアルコールにすっかり漬かるように気をつけて。
(梅酒作りと同じ要領ですね)

時々瓶を振って、一ヶ月冷暗所に置くと
化粧水の元になる「チンキ」というものが出来上がります。

薬局で精製水を買い求め、チンキを10倍に薄めれば化粧水に。

もちろん、飲用としてもOKです。

若返り水ですから!


今年は皆様もお作りになってはいかが?



こもれびガーデン

  


Posted by komorebigarden at 08:39Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月20日

スウィートバイオレット(においすみれ)





スウィートバイオレットのきれいな紫色の花は

お茶にしてうがい薬として使ってみましょう。

喉のイライラや気管支炎などの症状を和らげてくれます。

風邪にもよさそうですね。


鎮静作用もあり、不眠や頭痛の改善にも良いのだそうです。


先日、花を摘んでクリームチーズを塗ったパンにのせていただきました。

見た目もきれいで、美味しかったですよ!



こもれびガーデン













  


Posted by komorebigarden at 14:20Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月19日

ワイルドストロベリー



庭じゅうにどんどん広がっていく ワイルドストロベリー

まるで緑の絨毯ですね!育てるのもとても簡単!

これから真夏まで、小さな実をたくさんつけてくれます。

実は酸味と甘さが濃く、普通の苺に比べても上ランクといえます。


さてこの季節、

葉っぱを生のままお茶にします。

健胃、健腸、利尿作用、リウマチ、通風、関節炎、感染症、貧血予防に良い と万能ですね。

実はVCが多く含まれているので、残さず食べましょう。
何より、美味しいんです!

実を狙っているのは

だんごむし、ナメクジさん。

そんなの気にせず、シャワーで追っ払って収穫する こもれびです。



ところで、昨日のボリジのおひたしですが・・・・・・



こんな状態。

オリーブオイルと塩で戴きました。

お味は上々でしたが、やはりトゲが難関でした!






こもれびガーデン






  


Posted by komorebigarden at 10:21Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月18日

生命力溢れるボリジ



ほとんど周年咲き続ける ボリジ

茎が空洞なので、弱いのかな・・と思っていましたが誤解でした。

こぼれ種でどんどん増えます。

移植は難しいと聞きましたが、なんの、

友人の家にもたくさんお引越ししました。

ボリジは強いなぁ!

ミネラル豊かなボリジは、鑑賞だけではもったいない。

鎮痛、解熱、発汗、利尿、抗ウツ、咳、去痰、肌荒れなどに効果があるといわれています。

花と若葉をハーブティにしてみましょう。

飲み残しは洗顔のあとの化粧水代わりにどうぞ。


ところで、

ボリジの葉をおひたしにして食べる方がいらっしゃいました。

なるほど!

今日のお昼に試してみましょう。




こもれびガーデン


  


Posted by komorebigarden at 07:44Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月17日

ブルーベリー豊作か!



目の疲れ、視力回復にとっても効果があるといわれる

ブルーべりー

今年もかわいらしい花を垣根いっぱいにつけています。

夏休みに入った頃から10月頃まで 毎日収穫できます。

そのまま食べたり、ジャムにしたり。



今年は花がいーっぱい!豊作かなぁ!

あなたも どうぞ めしあがれ。




こもれびガーデン

  


Posted by komorebigarden at 13:47Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月16日

リンデン菩提樹



そして 今日の新緑・・

気がついたら あっという間に 若葉がサワサワ~

菩提樹(リンデン)です!


利尿効果があり、むくみが取れるというので
女性に人気のハーブです。

まもなくホワホワの白い花が咲き、秋にはまん丸の実を付けて
飲み頃になります。

収穫にどうぞicon153




こもれびガーデン



  


Posted by komorebigarden at 19:49Comments(0)ハーブはお好き?

2012年04月15日

久々の花たち2



日曜日

やっぱりガーデンにいます。

今日の花は 「梨」。


昨日のジューンベリーに似てますが、

ちょっと丸め。


残念ながら、梨は二本植えないと実がならないのだそうです・・・。



こもれびガーデン  


2012年04月14日

久々の花たち



大阪から戻って

久々のガーデン。

ジューンベリーの白い花が咲き誇っています。

その名のとおり、6月に真っ赤な美味しい実をつけるJune Berry

小鳥たちの大好物です。

鳥たちがやってくるのも楽しみですね。



こもれびガーデン