こもれびガーデンの母娘な日々

先日、紅茶を作りました。

手もみ30分、醗酵1～2時間、電子レンジでの乾燥に30分



これくらい変色してずたずたになったら、濡れタオルで来るんで暖かいところで醗酵させます。



醗酵後、低温で2分ずつ数回に分けて電子レンジで乾燥させて、

出来上がりです！

あわせて4時間で、自分だけのオリジナル紅茶が出来ました。



後は袋に入れて2週間熟成を待ち、

やっとほんとうの「紅茶」になります。


この日ご指導いただいたのは

八女の老舗茶舗「許斐園」さんと

福岡農業試験場指導員の井上さんでした。

最後に、修了証書と「八女紅茶大使認定証」を戴きました！！

有難うございました！
　
本日の発見は・・・・

「紅茶と緑茶は同じ茶葉から出来る」

おお！！作り方が違うだけなのだ！！

ちなみに本日の茶葉は紅ふうきという種類でした。




様々なイベントを開催していただき、

感謝でいっぱいのこもれびガーデンです。



ハーブとスパイス「こもれびガーデン」